Контроль производства бифидогенных сывороточных концентратов

Аннотация

Для производства бифидогенных сывороточных концентратов с заданным уровнем качества необходимо создание и функционирование системы, направленной на обеспечение качества используемого сырья, а также организации и управления на основе четкого распределения ответственности и полномочий между функциональными подразделениями предприятия и установление взаимодействия между ними. Для ее успешного функционирования следует организовать контроль основных показателей в рамках конкретных производственных процедур с целью получения объективной информации.