Present day situation and prospects of functional products developments
- Authors: Tikhomirova N.A.1, Tihomirova NA1
-
Affiliations:
- Issue: No 7 (2009)
- Pages: 5-8
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325096
- ID: 325096
Cite item
Open Access
Access granted
Subscription Access
Abstract
The article contains the information about the market of functional food.
Keywords
References
- Доронин А.Ф., Шендеров Б.А. Функциональное питание. − М.: ГРАНТЪ, 2002.
- Кодекс Алиментариус. Продукты для специального, в том числе младенческого и детского питания/пер. с англ. −М.: Изд−во «Весь Мир», 2007.
- «Кодекс правил питания школьников» и «Рационы школьного питания» в соответствии с СанПиН 2.4.5.2409−08 «Санитарно− эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утвержденные постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 23 июля 2008 г. № 45.
- Кузнецов В.В., Липатов Н.Н. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.6. Технология детских молочных продуктов. − СПб.: ГИОРД, 2005.
- Материалы третьей международной конференции «Индустрия пищевых ингредиентов ХХI века». − Москва. 25−27 мая 2009 г. Международная промышленная академия.
- Сборник материалов международной специализированной выставки «Индустрия детского и школьного питания − 2005». Москва, 14−16 апреля 2005 г.
- Свириденко Ю.Я. Материалы Всероссийской научно−практической конференции «Функциональные молочные продукты − залог здоровья нации». − Адлер, 25−27 сентября 2007 г.
- Тихомирова Н.А. Биологически активные белки молока: учеб. пособие/Н.А.Тихомирова, Г.С.Комолова, И.И.Ионова. − М.:МГУПБ, 2004.
- Тихомирова Н.А. Технология продуктов лечебно−профилактического питания:учеб. пособие. − М.: МГУПБ, 2001.
- Тихомирова Н.А. Технология продуктов функционального питания. − 2−е изд., перераб. и доп. − М.: ООО «Франтера», 2007.
- Тихомирова Н.А. Технология и организация производства молока и молочных продуктов. − М.: ДеЛи принт, 2007.
- Тихомирова Н.А. Молочные продукты функционального назначения:материалы Всероссийской научно−практической конференции «Функциональные молочные продукты − залог здоровья нации». − Адлер, 25−27 сентября 2007 г.
Supplementary files
