Системы менеджмента безопасности и качества молочной продукции: информационная составляющая

Эффективное управление любым производством сегодня невозможно без своевременного и бесперебойного обмена информацией. Это обусловлено динамикой развития рыночных отношений, высоким уровнем конкуренции, сложностью производственных процессов, активным освоением новых технологических приемов и методов производства и контроля продукции, расширением рынка сбыта продукции и др. Особенно важно своевременное обеспечение информацией по вопросам безопасности и качества при производстве продуктов питания. Именно поэтому в соответствии с требованиями международного стандарта ИСО 22000:2005 (ГОСТ Р ИСО 22000:2007) и международного стандарта ИСО 9001:2008 (ГОСТ Р 9001:2001) одним из ключевых элементов системы менеджмента безопасности и качества молочной продукции является обеспечение эффективного обмена информацией как между подразделениями предприятия, так и с внешними заинтересованными сторонами.

Менеджмент безопасности, информационная составляющая, международный стандарт ИСО