Натурально, полезно, качественно
- Авторы: - -
- Выпуск: № 8 (2010)
- Страницы: 68-68
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325662
- ID: 325662
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Principle characteristics of the dry mixture of milk proteins «Geleon 112C» are given. The mixture is recommended for enriching milk products with proteins. It also functions as a stabilizer and thickening agent.
Ключевые слова
Дополнительные файлы
