Kefir enriched with biologically active supplement «lodinechitosane»
- Авторлар: Dinyakova M.V1, Ponomarev E.E1, Mamtsev A.N1, Kozlov V.N1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 6 (2012)
- Беттер: 80-81
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327235
- ID: 327235
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
Kefir enriched with biologically active supplement «Iodinechitosane» Kefir fortified with biologically active supplement «Iodinechitosane» is characterized by high biological value, can provide human being with essential and non-essential amino acids and has low calorie content. Energy value of the products is 55,58 kilojoule and biological value - 61,88 %.
Негізгі сөздер
Толық мәтін
Авторлар туралы
M. Dinyakova
Email: mail@mfmgutu.ru
E. Ponomarev
Email: mail@mfmgutu.ru
A. Mamtsev
Email: mail@mfmgutu.ru
V. Kozlov
Email: mail@mfmgutu.ru
Әдебиет тізімі
- Канарейкина С.Г. Определение биологической и энергетической ценности йогурта из кобыльего молока // Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства. 2010. № 3.
- Крупин А.В., Остроумов Л.А., Разумникова И.С. Разработка технологии производства напитков вторичного молочного сырья //Достижения науки и техники АПК. 2009. № 7.
- Пономарёв Е.Е., Мамцев А.Н., Пономарёва Л.Ф., Козлов В.Н. Антиоксидантные свойства йодосодержащей биологически активной добавки «Йодхитозан» //Достижения науки и техники АПК. 2011. № 2.
- Пономарёв Е.Е., Мамцев А.Н., Пономарёва Л.Ф., Козлов В.Н. Технология производства и комплексная товароведная оценка качества БАД «Йодхитозан» // Пищевая промышленность. 2011. № 6.
Қосымша файлдар
