Kefir enriched with biologically active supplement «lodinechitosane»


Citar

Texto integral

Acesso aberto Acesso aberto
Acesso é fechado Acesso está concedido
Acesso é fechado Somente assinantes

Resumo

Kefir enriched with biologically active supplement «Iodinechitosane» Kefir fortified with biologically active supplement «Iodinechitosane» is characterized by high biological value, can provide human being with essential and non-essential amino acids and has low calorie content. Energy value of the products is 55,58 kilojoule and biological value - 61,88 %.

Texto integral

Acesso é fechado

Bibliografia

  1. Канарейкина С.Г. Определение биологической и энергетической ценности йогурта из кобыльего молока // Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства. 2010. № 3.
  2. Крупин А.В., Остроумов Л.А., Разумникова И.С. Разработка технологии производства напитков вторичного молочного сырья //Достижения науки и техники АПК. 2009. № 7.
  3. Пономарёв Е.Е., Мамцев А.Н., Пономарёва Л.Ф., Козлов В.Н. Антиоксидантные свойства йодосодержащей биологически активной добавки «Йодхитозан» //Достижения науки и техники АПК. 2011. № 2.
  4. Пономарёв Е.Е., Мамцев А.Н., Пономарёва Л.Ф., Козлов В.Н. Технология производства и комплексная товароведная оценка качества БАД «Йодхитозан» // Пищевая промышленность. 2011. № 6.

Arquivos suplementares

Arquivos suplementares
Ação
1. JATS XML