Применение ламинарных насосов в молочной промышленности
- Авторы: БЕНДЕРОВИЧ В.А.1, ЛУНАЦИ Э.Д.1, ШЕИНА А.Е.2
-
Учреждения:
- ООО «НИУ»
- Московский автомобильно-дорожный государственный технический университет
- Выпуск: № 9 (2016)
- Страницы: 19-20
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328622
- ID: 328622
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Перекачивание йогурта с кусочками ягод, сметаны и других вязких молочных продуктов является сложной проблемой. Помимо того, что стоит задача перекачивания вязких сред, необходимо также соблюсти дополнительное требование -не нарушить их структуру. Ламинарные (дисковые) насосы, освоенные отечественной промышленностью, способны бережно перекачивать вязкие жидкости. Приводятся конструкции и примеры использования в молочном производстве
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Виктор Анатольевич БЕНДЕРОВИЧ
ООО «НИУ»технический директор
Эрнест Джинович ЛУНАЦИ
ООО «НИУ»инженер
Анна Евгеньевна ШЕИНА
Московский автомобильно-дорожный государственный технический университет
Email: info@t2100.ru
аспирант
Список литературы
- Гаврилова Н.Б. Технология молока и молочных продуктов: традиции и инновации. - М.: КолосС, 2012. - 541 с.
- Малкин А. Я. Реология: концепции, методы, приложения. - СПб.: Профессия, 2010. - 556 с.
- Мисюра В.И. Дисковые насосы. - М.: Машиностроение,1986. -112 с.
- Погожева Н.Н. Технология хранения, переработки и стандартизации молочной продукции. - СПб.: ИЦ «Интермедия», 2012. -222 с.
- Храмцов А.Г. Феномен молочной сыворотки. - СПб.: Профессия, 2011. - 804 с.
- Gulich J.F. Centrifugal pumps. S.: Springer. 2010. P. 964.
Дополнительные файлы
