Экономическая эффективность применения ВВУ пленочного типа с механической компрессией

Приведены сравнительные технико-экономические данные о затратах при использовании вакуум-выпарных установок пленочного типа с термокомпрессией и механическим сжатием пара. На основании этой информации анализируется экономическая эффективность эксплуатации таких аппаратов с учетом цен на энергоносители в России, Беларуси, Украине, Казахстане, Киргизии.

сгущение молочных продуктов, вакуум-выпаривание, пленочные, циркуляционные установки, экономическая эффективность, цены на энергоносители