Sterilizovannoe obogashchennoe moloko dlya doshkol'nikov i shkol'nikov

Abstract

Обоснована необходимость производства молока и молочных продуктов, обогащенных витаминами и микроэлементами, для питания дошкольников и школьников. Сообщено о разработке и производстве стерилизованного обогащенного молока. Дана его характеристика.