Curds masses with spices: analysis of the preferences of the people living in Kemerovo and Kemerovo region
- Authors: Davydenko V.A1, Baimatova E.V1
-
Affiliations:
- Issue: No 9 (2014)
- Pages: 56-57
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327971
- ID: 327971
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
Results of the market survey allowed study consuming preferences and degree of interest in the appearance of curds masses with new fillers - spices in the market.
Keywords
Full Text
References
- Анализ рынка творога и творожных продуктов в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг. Обзоры рынков и маркетинговые исследования BusinesStat // http://businesstat.ru
- Лялин В.А. Производство творога: новые технологии / В.А. Лялин, А.В. Федотов // Молочная промышленность. 2010. № 1
- Мельникова Е.И. Функционально-технологические свойства обогащенного творога / Е.И. Мельникова, А.Н. Пономарева, Е.С. Скрыльникова, Е.С. Рудченко // Молочная промышленность. 2014. № 6. Сиротов С.К. Медицина и пряности // Медицина. 2006. № 8
Supplementary files
