Йогуртные продукты «Вкусника»
- Авторы: Жданеева НП1, Гаврилова НБ2, Пасько ОВ2, Zhdaneeva NP3, Gavrilova NB3, Pasko OV3
-
Учреждения:
- ООО «Манрос-М» (Омск)
- Омский государственный аграрныйуниверситет
- Выпуск: № 3 (2005)
- Страницы: 44-45
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323997
- ID: 323997
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
Н П Жданеева
ООО «Манрос-М» (Омск)ООО «Манрос-М» (Омск)
Н Б Гаврилова
Омский государственный аграрныйуниверситетД-р техн. наук; Омский государственный аграрныйуниверситет
О В Пасько
Омский государственный аграрныйуниверситетканд. техн. наук; Омский государственный аграрныйуниверситет
N P Zhdaneeva
N B Gavrilova
O V Pasko
Список литературы
- Дунченко Н.И. Структурированные молочные продукты: Монография. - М.; Барнаул: Изд−во АлтГТУ, 2002.
- Тамим А.И., Робинсон Р.К. Йогурты и другие кисломолочные продукты: Научные основы и технологии/Пер. с англ.; Под науч. ред. Л.А. Забодаловой. - СПб.: Профессия, 2003.
Дополнительные файлы
