Yogurt products «Vkusnika»
- Authors: Zhdaneeva NP1, Gavrilova NB1, Pas'ko OV1, Zhdaneeva NP1, Gavrilova NB1, Pasko OV1
-
Affiliations:
- Issue: No 3 (2005)
- Pages: 44-45
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323997
- ID: 323997
Cite item
Full Text
Abstract
References
- Дунченко Н.И. Структурированные молочные продукты: Монография. - М.; Барнаул: Изд−во АлтГТУ, 2002.
- Тамим А.И., Робинсон Р.К. Йогурты и другие кисломолочные продукты: Научные основы и технологии/Пер. с англ.; Под науч. ред. Л.А. Забодаловой. - СПб.: Профессия, 2003.
Supplementary files
