Calculations of the recipes for ryazhenka with the account of fat and protein contents
- Авторлар: Fokina N.Z.1, Stepanova B.N.1, Fokina NZ1, Stepanova BN1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 2 (2009)
- Беттер: 29-30
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324996
- ID: 324996
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Тек жазылушылар үшін
Аннотация
Calculations of the ryazhenka recipes for manufacturing the product from recombined raw materials with 2.5% and 4% fat levels are given.
Негізгі сөздер
Қосымша файлдар
