Моющее средство для удаления пригара при производстве ряженки
- Авторы: КУЗИНА Ж.И.1, МАНЕВИЧ Б.В.1, СИМОНОВА И.А.2
-
Учреждения:
- ВНИИ молочной промышленности
- ЗАО «ЭКОХИММАШ»
- Выпуск: № 8 (2012)
- Страницы: 19-19
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327122
- ID: 327122
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Разработан новый способ удаления плотного пригоревшего белково-жирового отложения путем использования пенного раствора комплексного моющего средства.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Жанна Ивановна КУЗИНА
ВНИИ молочной промышленностиД-р техн. наук
Борис Владиленович МАНЕВИЧ
ВНИИ молочной промышленностиканд. техн. наук
Ирина Александровна СИМОНОВА
ЗАО «ЭКОХИММАШ»
Email: vnimi5@rambler.ru
Дополнительные файлы
