Fermented milk products with the amaranth oil for functional nutrition


Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат Ашық рұқсат
Рұқсат жабық Рұқсат берілді
Рұқсат жабық Тек жазылушылар үшін

Аннотация

Толық мәтін

Рұқсат жабық

Авторлар туралы

N. Gavrilova

I. Rojkova

N. Chernopolskaya

Әдебиет тізімі

  1. Зайцева Л.В. Полиненасыщенные жирные кислоты в питании: современный взгляд / Л.В.Зайцева, А.П.Нечаев // Пищевая промышленность. 2014. № 4. С. 14-19.
  2. Уманский М.С. Теоретические и практические основы конструирования жировых молочно-растительных композиций сбалансированного состава: монография /М.С.Уманский, Л.В. Терещук. - Кемерово, 2001. -188 с.
  3. Комплексная программа развития био технологий в РФ на период до 2020 г. № ВП-П8-2322. Утверждена Правительством РФ 24.042012, № 1853п-П8. - М., 2012. -120 с.
  4. Гаврилова Н.Б. Научные и практические основы биотехнологии молочных и молокосодержащих продуктов с использованием иммобилизации клеток микроорганизмов: монография / Н.Б. Гаврилова, О.А. Гладилова, Н.Л.Чернопольская. - Омск: «Вариант-Омск», 2011. -184 с.
  5. Гаврилова Н.Б. Технология кисломолочного продукта смешанного брожения / Н.Б.Гаврилова, И.В.Рожкова //Молочная промышленность. 2014. № 9. С. 20-21.
  6. Пат. 2534349 Российская Федерация, МПК A23C9/127, A23C9/13. Способ получения кисломолочного продукта смешанного брожения [Текст] / Рожкова И.В., Гаврилова Н.Б., Чернопольская Н.Л.; заявитель и патентообладатель ФГБОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет им. П.А.Столыпина». - №2013113077/10; заявл. 22.03.2013; опубл. 21.11.2014, Бюл. № 33.
  7. Гаврилова Н.Б. Обоснование и выбор специальных ингредиентов для функциональных молочных продуктов /Н.Б.Гаврилова, И.В.Рожкова //Пища. Экология. Качество: материалы междунар. науч.-практ. конф. - Екатеринбург, 2014. С. 55-56.

Қосымша файлдар

Қосымша файлдар
Әрекет
1. JATS XML

Осы сайт cookie-файлдарды пайдаланады

Біздің сайтты пайдалануды жалғастыра отырып, сіз сайттың дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз ететін cookie файлдарын өңдеуге келісім бересіз.< / br>< / br>cookie файлдары туралы< / a>