Fermented milk products with the amaranth oil for functional nutrition
- Authors: Gavrilova N.B1, Rojkova I.V1, Chernopolskaya N.L1
-
Affiliations:
- Issue: No 3 (2015)
- Pages: 58-59
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328200
- ID: 328200
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
Full Text
References
- Зайцева Л.В. Полиненасыщенные жирные кислоты в питании: современный взгляд / Л.В.Зайцева, А.П.Нечаев // Пищевая промышленность. 2014. № 4. С. 14-19.
- Уманский М.С. Теоретические и практические основы конструирования жировых молочно-растительных композиций сбалансированного состава: монография /М.С.Уманский, Л.В. Терещук. - Кемерово, 2001. -188 с.
- Комплексная программа развития био технологий в РФ на период до 2020 г. № ВП-П8-2322. Утверждена Правительством РФ 24.042012, № 1853п-П8. - М., 2012. -120 с.
- Гаврилова Н.Б. Научные и практические основы биотехнологии молочных и молокосодержащих продуктов с использованием иммобилизации клеток микроорганизмов: монография / Н.Б. Гаврилова, О.А. Гладилова, Н.Л.Чернопольская. - Омск: «Вариант-Омск», 2011. -184 с.
- Гаврилова Н.Б. Технология кисломолочного продукта смешанного брожения / Н.Б.Гаврилова, И.В.Рожкова //Молочная промышленность. 2014. № 9. С. 20-21.
- Пат. 2534349 Российская Федерация, МПК A23C9/127, A23C9/13. Способ получения кисломолочного продукта смешанного брожения [Текст] / Рожкова И.В., Гаврилова Н.Б., Чернопольская Н.Л.; заявитель и патентообладатель ФГБОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет им. П.А.Столыпина». - №2013113077/10; заявл. 22.03.2013; опубл. 21.11.2014, Бюл. № 33.
- Гаврилова Н.Б. Обоснование и выбор специальных ингредиентов для функциональных молочных продуктов /Н.Б.Гаврилова, И.В.Рожкова //Пища. Экология. Качество: материалы междунар. науч.-практ. конф. - Екатеринбург, 2014. С. 55-56.
Supplementary files
