Applications of milk whey in Russia and abroad


Citar

Texto integral

Resumo

Bibliografia

  1. Будущее молочной сыворотки. Wheу - of the future. Dairy Foods, 2000, 101, № 9.
  2. Вторичные сырьевые ресурсы молочной промышленности и пути их рационального использования в условиях рыночной экономики (Храмцов А.Г.)//Изв. вузов. пищ. технол. 1999. № 5-6.
  3. Газина Т.П., Дьяконов Л.П. Пища - твое лекарство//Пищевая промышленность. 2002. № 7.
  4. Данкверт С.А., Дунин И.М. Современное состояние и перспективы развития молочного комплекса России//Молочная промышленность. 2003. № 1.
  5. Двинский Б.М. Молочная промышленность России - «здание без фундамента»//Молочная промышленность. 2003. № 8.
  6. Донская Г.А., Скобелева Н.В., Марьин В.А. Новое поколение молочных продуктов с использованием вторичного молочного сырья: Сб. научн. трудов «Научное обеспечение молочной промышленности. Ретроспектива. Исследования. Перспективы». -М.: Изд−во МГУПП, 1999.
  7. Кириллова Л.В., Рудаков А.К., Черникевич И.П. Использование продуктов переработки молочной сыворотки в питании человека. Нац. политика в области здорового питания в Республике Беларусь. - Минск, 1997.
  8. Клюкач В.А. Мировые продовольственные рынки и стратегия России в ХХI веке. Проблемы развития АПК России в условиях глобализации экономики. - СПб.; Пушкин, 2002.
  9. Кравченко Э.Ф. Использование ресурсов вторичного молочного сырья//Сыроделие и маслоделие. 2004. № 6.
  10. Кравченко Э.Ф. Состояние и перспективы использования молочной сыворотки// Сыроделие. 2000. № 2.
  11. Литвинова Е.И., Орещенко А.В., Дурнев А.Д. Профилактические продукты с антимутагенными добавками// Пищевая промышленность. 2002. № 2.
  12. Павлова Г.Н. Экологические аспекты продуктов питания - важнейший фактор жизнедеятельности человека. Современные технологии и оборудование в области переработки и хранения сельскохозяйственной продукции.- Краснодар, 1977.
  13. Петрова Л.В., Касьяненко И.Л. Перспективы переработки молочной сыворотки. Тез. докл. науч.−техн. конф. «Совершенствование производства молочных продуктов». - Омск: ОМГАУ, 2000.
  14. Сергеев В.Н. Индустрия продовольствия России. - М., 2002.
  15. Сергеев В.Н. Молочная промышленность России//Молочная промышленность. 2004. № 2.
  16. Сергеев В.Н. Молочная промышленность России//Молочная промышленность. 2004. № 5.
  17. Состояние молочной промышленности в мире и Российской Федерации (Ежегодник 2004). - М., 2004.
  18. Харитонов В.Д., Незнанов Ю.А. Молочная промышленность Франции//Молочная промышленность. 2003. № 1.
  19. Харитонов В.Д., Незнанов Ю.А. Тенденции, особенности и перспективы развития молочной промышленности России//Молочная промышленность. 2004. № 4.
  20. Хортон Б.С. Переработка и утилизация сыворотки//Молочная промышленность. 2003. № 10.
  21. Храмцов А.Г., Нестеренко П.Г. Новые разработки по использованию молочной сыворотки за рубежом. Роль биотехнологии в экологизации природной среды, питания и здоровья человека. - Ставрополь, 2001.
  22. Храмцов А.Г., Нестеренко П.Г. Подсырная сыворотка: отходы или резерв?//Сыроделие. 1999. № 3.
  23. Misra A.K. Economic utilization of dairy by−products. Dairy Development in Eastern India, 2000.
  24. Gnanasekar R., Balaraman N., Utilization of whey in dairy rations - a review. Indian Journal of Dairy Science, 2001, vol. 54, is. 3.
  25. Vesshia P.L. Recent innovation in the processing of whey. Latte, 2002, vol. 27, is. 2.
  26. Comegna E. Whey in Italy. Signs of Change. Latte, 2002, vol. 27, is. 2.
  27. Gristiane- Urbuna E. Biotechnological alternatives for whey treatment. Recent Research Development in Biotechnology & Bioengineering, 2000, vol. 3.
  28. Wietbrauk H. Amounts of whey and their use in Germany. Landbauforschung Vo .. lkenrode, Sonderheft, 2001, n. 223.
  29. Wietbrauk H., Halm Y. The economic importance of whey for the German dairy industry. Deutsche Milchwirtschaft., 2000, vol. 51. 30. Gonzalez Siso M. I. The biotechnological utilization of cheese whey: a review. Mп Bioresource Technology, 1996, vol. 57, is. 1.

Arquivos suplementares

Arquivos suplementares
Ação
1. JATS XML
Baixar

Este site utiliza cookies

Ao continuar usando nosso site, você concorda com o procedimento de cookies que mantêm o site funcionando normalmente.

Informação sobre cookies