Applications of milk whey in Russia and abroad
- Authors: Kravchenko EF1, Volkova TA1, Kravchenko EF1, Volkova TA1
-
Affiliations:
- Issue: No 4 (2005)
- Pages: 56-58
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324032
- ID: 324032
Cite item
Full Text
Abstract
References
- Будущее молочной сыворотки. Wheу - of the future. Dairy Foods, 2000, 101, № 9.
- Вторичные сырьевые ресурсы молочной промышленности и пути их рационального использования в условиях рыночной экономики (Храмцов А.Г.)//Изв. вузов. пищ. технол. 1999. № 5-6.
- Газина Т.П., Дьяконов Л.П. Пища - твое лекарство//Пищевая промышленность. 2002. № 7.
- Данкверт С.А., Дунин И.М. Современное состояние и перспективы развития молочного комплекса России//Молочная промышленность. 2003. № 1.
- Двинский Б.М. Молочная промышленность России - «здание без фундамента»//Молочная промышленность. 2003. № 8.
- Донская Г.А., Скобелева Н.В., Марьин В.А. Новое поколение молочных продуктов с использованием вторичного молочного сырья: Сб. научн. трудов «Научное обеспечение молочной промышленности. Ретроспектива. Исследования. Перспективы». -М.: Изд−во МГУПП, 1999.
- Кириллова Л.В., Рудаков А.К., Черникевич И.П. Использование продуктов переработки молочной сыворотки в питании человека. Нац. политика в области здорового питания в Республике Беларусь. - Минск, 1997.
- Клюкач В.А. Мировые продовольственные рынки и стратегия России в ХХI веке. Проблемы развития АПК России в условиях глобализации экономики. - СПб.; Пушкин, 2002.
- Кравченко Э.Ф. Использование ресурсов вторичного молочного сырья//Сыроделие и маслоделие. 2004. № 6.
- Кравченко Э.Ф. Состояние и перспективы использования молочной сыворотки// Сыроделие. 2000. № 2.
- Литвинова Е.И., Орещенко А.В., Дурнев А.Д. Профилактические продукты с антимутагенными добавками// Пищевая промышленность. 2002. № 2.
- Павлова Г.Н. Экологические аспекты продуктов питания - важнейший фактор жизнедеятельности человека. Современные технологии и оборудование в области переработки и хранения сельскохозяйственной продукции.- Краснодар, 1977.
- Петрова Л.В., Касьяненко И.Л. Перспективы переработки молочной сыворотки. Тез. докл. науч.−техн. конф. «Совершенствование производства молочных продуктов». - Омск: ОМГАУ, 2000.
- Сергеев В.Н. Индустрия продовольствия России. - М., 2002.
- Сергеев В.Н. Молочная промышленность России//Молочная промышленность. 2004. № 2.
- Сергеев В.Н. Молочная промышленность России//Молочная промышленность. 2004. № 5.
- Состояние молочной промышленности в мире и Российской Федерации (Ежегодник 2004). - М., 2004.
- Харитонов В.Д., Незнанов Ю.А. Молочная промышленность Франции//Молочная промышленность. 2003. № 1.
- Харитонов В.Д., Незнанов Ю.А. Тенденции, особенности и перспективы развития молочной промышленности России//Молочная промышленность. 2004. № 4.
- Хортон Б.С. Переработка и утилизация сыворотки//Молочная промышленность. 2003. № 10.
- Храмцов А.Г., Нестеренко П.Г. Новые разработки по использованию молочной сыворотки за рубежом. Роль биотехнологии в экологизации природной среды, питания и здоровья человека. - Ставрополь, 2001.
- Храмцов А.Г., Нестеренко П.Г. Подсырная сыворотка: отходы или резерв?//Сыроделие. 1999. № 3.
- Misra A.K. Economic utilization of dairy by−products. Dairy Development in Eastern India, 2000.
- Gnanasekar R., Balaraman N., Utilization of whey in dairy rations - a review. Indian Journal of Dairy Science, 2001, vol. 54, is. 3.
- Vesshia P.L. Recent innovation in the processing of whey. Latte, 2002, vol. 27, is. 2.
- Comegna E. Whey in Italy. Signs of Change. Latte, 2002, vol. 27, is. 2.
- Gristiane- Urbuna E. Biotechnological alternatives for whey treatment. Recent Research Development in Biotechnology & Bioengineering, 2000, vol. 3.
- Wietbrauk H. Amounts of whey and their use in Germany. Landbauforschung Vo .. lkenrode, Sonderheft, 2001, n. 223.
- Wietbrauk H., Halm Y. The economic importance of whey for the German dairy industry. Deutsche Milchwirtschaft., 2000, vol. 51. 30. Gonzalez Siso M. I. The biotechnological utilization of cheese whey: a review. Mп Bioresource Technology, 1996, vol. 57, is. 1.