Bioconversion of milk whey for application in whole milk replacers
- Autores: Kim IV1, Ganina VI1, Danil'chuk TN1, Lobysheva Y.A1, Ganina V.I.1, Kim I.V.1, Danil'chuk T.N.1, Lobysheva Y.A.1
-
Afiliações:
- Edição: Nº 12 (2009)
- Páginas: 46-46
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325264
- ID: 325264
Citar
Resumo
Palavras-chave
Sobre autores
I Kim
V Ganina
T Danil'chuk
Ya Lobysheva
Vera Ganina
Email: vigan5428@yandex.ru
Irina Kim
Email: vigan5428@yandex.ru
Tat'yana Danil'chuk
Email: vigan5428@yandex.ru
Yana Lobysheva
Email: vigan5428@yandex.ru
Bibliografia
- Данилов М.Б. Активность в−галактозидазы микроорганизмов, используемых в производстве молочных продуктов // Хранение и переработка с/х сырья. 2001. № 7.
- Biavati B., Bottazzi V., Morelli L. Probiotics and Bifidobacteria. − Novara (Italy): MOFIN ALCE. 2001.
Arquivos suplementares
![](/img/style/loading.gif)