Directed synthesis of galactooligosaccharides

Aleksey Dmitrievich LODYGIN; ЛОДЫГИН Алексей Дмитриевич; Anastasiya Borisovna RODNAYa; РОДНАЯ Анастасия Борисовна; Natal'ya Andreevna PEREVYShINA; ПЕРЕВЫШИНА Наталья Андреевна; A D Lodygin; Lodygin A D; A B Rodnaya; Rodnaya A B; N A Perevyshyna; Perevyshyna N A

Directed synthesis of galactooligosaccharides

Autores: LODYGIN A.D.¹, RODNAYa A.B.¹, PEREVYShINA N.A.¹, Lodygin AD¹, Rodnaya AB¹, Perevyshyna NA¹
Afiliações:
Edição: Nº 1 (2010)
Páginas: 51-52
Seção: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325699
ID: 325699

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Effects of lactose concentration, pH values and temperatures on galactooligosaccha-rides synthesis in milk sugar solutions have been studied. Operating model of the technological process is presented.

Palavras-chave

galactooligosacchrides, lactose, prebiotics, three factors experiment, pH of media

Sobre autores

Aleksey LODYGIN

Anastasiya RODNAYa

Natal'ya PEREVYShINA

A Lodygin

A Rodnaya

N Perevyshyna

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