Технологические свойства кремов на основе растительных жиров
- Авторы: Яковлев Е.А1
-
Учреждения:
- ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты»
- Выпуск: № 2 (2014)
- Страницы: 78-78
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327925
- ID: 327925
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Полный текст
Дополнительные файлы
