Evaluation of the characteristics of the spread made with the sorbent polysorb
- Authors: Morozova VV1, Samohina LS1
-
Affiliations:
- Issue: No 5 (2008)
- Pages: 49-50
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287049
- ID: 287049
Cite item
Abstract
В связи с глобальным ухудшением экологической ситуации желательно разрабатывать продукты с радиопротекторными свойствами, в том числе комбинированным жировым составом. Для этого в рецептуру спредов необходимо включить вещества, выводящие из организма токсины и радионуклиды. Желательно, чтобы эти вещества обладали свойствами стабилизаторов и при этом улучшали консистенцию спредов. Таким веществом является природный сорбент - полисорб.