Synbiotic product based on whey protein particulate
- Authors: Mel'nikova EI1, Stanislavskaya EB1, Podgornyi NA1, Chunosova EV1, Mel'nikova E.I.1, Stanislavskaya E.B.1, Podgornyy N.A.1, Chunosova E.V.1
-
Affiliations:
- Issue: No 6 (2010)
- Pages: 26-27
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287738
- ID: 287738
Cite item
Open Access
Access granted
Subscription Access
Abstract
About the authors
E I Mel'nikova
E B Stanislavskaya
N A Podgornyi
E V Chunosova
Elena Ivanovna Mel'nikova
Ekaterina Borisovna Stanislavskaya
Nikita Andreevich Podgornyy
Evgeniya Vladimirovna Chunosova
Email: post@vgta.vrn.ru
References
- Мельникова Е.И. Микропартикуляты сывороточных белков как имитаторы молочного жира в производстве продуктов питания [Текст] / Е.И.Мельникова, Е.Б.Станиславская // Фундаментальные исследования. 2009. № 7.
- Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов [Текст] / В.М.Позняковский. - Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2007.
- Храмцов А.Г. Адаптация доктрины нанобиомембранных технологий на основе кластеров молочной сыворотки [Текст] / А.Г. Храмцов // Молочная промышленность. 2010. № 1.
Supplementary files
