Production of the whole milk replacers with application of nanofiltration
- Authors: Gavrilov G.B1, Kurenkov S.A1
-
Affiliations:
- Issue: No 3 (2013)
- Pages: 39-39
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288370
- ID: 288370
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
Actuality of producing whole milk replacers using baromembrane processes is discussed.
Keywords
Full Text
References
- Гаврилов Г.Б., Кравченко Э.Ф., Гаврилов В.Г. Биомембранные процессы // Молочная промышленность. 2012. № 7.
- Гордезиани В.С. Производство заменителей цельного молока. -М.: Агропромиздат, 1990.
- Храмцов А.Г. Феномен молочной сыворотки. - СПб.: Профессия, 2011.
Supplementary files
