Standardization of milk by membrane methods in the protein products technology
- Authors: Zolotareva M.S1, Volodin D.N1, Topalov V.K1, Evdokimov I.A1, Knyazev S.N1, Somov V.S1
-
Affiliations:
- Issue: No 3 (2015)
- Pages: 38-40
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/289009
- ID: 289009
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
Advantages of using ultrafiltration for solving items of milk standardization are considered in the article.
Keywords
Full Text
References
- Головкина М.В., Володин Д.Н., Евдокимов И.А. Ультрафильтрация молока - скрытые резервы // Переработка молока. 2012. № 2. С. 32.
- Головкина М.В., Анисимов Г.С., Везирян В.А. Ультрафильтрация в технологии молочных продуктов // Переработка молока. 2012. № 8. С. 16.
- Золоторева М.С., Володин Д.Н., Головкина М.В., Топалов В.К., Клепкер В.М., Евдокимов И.А., Анисимов Г.С., Везирян В.А. Мембранные процессы в молочной промышленности - эффективно, современно, надежно // Сыроделие и маслоделие. 2012. № 4. С. 70-72.
- Евдокимов И.А., Володин Д.Н., Головкина М.В., Золоторева М.С., Топалов В.К., Анисимов С.В., Везирян А.А., Клепкер В.М., Анисимов Г.С. Обработка молочного сырья мембранными методами // Молочная промышленность. 2012. № 2. С. 34-37.
- Евдокимов И.А., Володин Д.Н., Сомов В.С., Чаблин Б.В., Михнева В.А., Золоторева М.С. Мембранные технологии в молочном производстве // Молочная промышленность. 2013. № 9. С. 15-16.
- Электронный ресурс: http://wbd.ru/news/archive/2014/2736/
Supplementary files
