Стандартизация молока мембранными методами в технологии белковых продуктов
- Авторы: Золоторева М.С.1, Володин Д.Н.1, Топалов В.К.1, Евдокимов И.А.2, Князев С.Н.3, Сомов В.С.3
-
Учреждения:
- ООО «МЕГА ПрофиЛайн»
- ФГАОУ ВПО «Северо-Кавказский федеральный университет»
- ООО «ВБД Продукты питания»
- Выпуск: № 3 (2015)
- Страницы: 38-40
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/289009
- ID: 289009
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Марина Сергеевна Золоторева
ООО «МЕГА ПрофиЛайн»канд. техн. наук, главный технолог Ставрополь
Дмитрий Николаевич Володин
ООО «МЕГА ПрофиЛайн»канд. техн. наук, директор Ставрополь
Виктор Константинович Топалов
ООО «МЕГА ПрофиЛайн»руководитель службы продаж Ставрополь
Иван Алексеевич Евдокимов
ФГАОУ ВПО «Северо-Кавказский федеральный университет»д-р техн. наук, профессор Ставрополь
Сергей Николаевич Князев
ООО «ВБД Продукты питания»менеджер разработки и внедрения Москва
Виталий Сергеевич Сомов
ООО «ВБД Продукты питания»менеджер разработки продуктов Москва
Список литературы
- Головкина М.В., Володин Д.Н., Евдокимов И.А. Ультрафильтрация молока - скрытые резервы // Переработка молока. 2012. № 2. С. 32.
- Головкина М.В., Анисимов Г.С., Везирян В.А. Ультрафильтрация в технологии молочных продуктов // Переработка молока. 2012. № 8. С. 16.
- Золоторева М.С., Володин Д.Н., Головкина М.В., Топалов В.К., Клепкер В.М., Евдокимов И.А., Анисимов Г.С., Везирян В.А. Мембранные процессы в молочной промышленности - эффективно, современно, надежно // Сыроделие и маслоделие. 2012. № 4. С. 70-72.
- Евдокимов И.А., Володин Д.Н., Головкина М.В., Золоторева М.С., Топалов В.К., Анисимов С.В., Везирян А.А., Клепкер В.М., Анисимов Г.С. Обработка молочного сырья мембранными методами // Молочная промышленность. 2012. № 2. С. 34-37.
- Евдокимов И.А., Володин Д.Н., Сомов В.С., Чаблин Б.В., Михнева В.А., Золоторева М.С. Мембранные технологии в молочном производстве // Молочная промышленность. 2013. № 9. С. 15-16.
- Электронный ресурс: http://wbd.ru/news/archive/2014/2736/
Дополнительные файлы
