Effects of antibiotics on the cheese suitability of milk and cheese quality
- Authors: Mironeneko I.M1
-
Affiliations:
- Issue: No 2 (2016)
- Pages: 38-42
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/289240
- ID: 289240
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
Effects of antibiotics on the cheese suitability of milk and cheese are outlined.
Keywords
Full Text
References
- Пути повышения выхода сыра // труды Всесоюзного научно-исследовательского института сыродельной промышленности. Вып. № 1. - М.: Пищепромиздат, 1951. - 176 с.
- Ван-Слайк, Прайс В. Сыр: руководство по производству американского сыра чеддер и некоторых других разновидностей сыра / под ред. Д.А.Граникова. -М.: Пищепромиздат, 1938. -240 с.
- Кильвайн Г. Руководство по молочному делу и гигиене молока. - М.: Россельхозиздат, 1980. - 205 с.
- http://fanread.ru/book/6463029/?page=1
- http://www.dairynews.ru/dairyfarm/pish-hevarernje_korovy_dvizhernje_kormov_ot_rta_ do. html
- http://natural-medicine.ru/stati/11086-kak-na-samom-dele-deystvuyut-penicillrny-na-cheloveka.html
- http://www.zoosite.com.ua/veterinary_prepa-ration_1061.html
- Зайковский Я.С. Химия и физика молока и молочных продуктов. -М.: Пищепромиздат, 1950. - 372 с.
- http://www.clinicalpharmacia.ru/pag25
- Зубаиров Д.М. Почему свертывается кровь?// Соровский образовательный журнал. 1997. № 3, С. 46-52.
- http://bio.kemtipp.ru/ les/баклыкова_вкр.pdf
- Абдуллаева Н.Ф. Современные представления о механизме действия бактериоцинов молочнокислых бактерий (обзор) / / Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук. 2014. № 10.
- Люк Э., Ягер М. Консерванты в пищевой промышленности. - 3-е изд. / пер. с нем. -СПб.: ГИОРД, 2000. - 256 с.
- http://milknet.ru/brand/nizin
- Уголев A.M. Теория адекватного питания и трофология. - СПб.: Наука, 1991. - 271 с.
Supplementary files
