Intensification of cheese and curds technologies using membrane processes


如何引用文章

全文:

开放存取 开放存取
受限制的访问 ##reader.subscriptionAccessGranted##
受限制的访问 订阅存取

详细

Advantages of membrane processes application at milk processing plants producing cheese and curds are discussed in the article.

全文:

受限制的访问

参考

  1. Производство основных видов импортозамещающих пищевых продуктов в Российской Федерации [Электронный ресурс]: Федеральная служба государственной статистики. -Режим доступа: http://www.gks.ru/wps/ wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statis-tics/importexchange/#
  2. Золоторёва М.С., Володин Д.Н., Головкина М.В., Топалов В.К., Клепкер В.М., Евдокимов И.А., Анисимов Г.С., Везирян В.А. Мембранные процессы в молочной промышленности - эффективно, современно, надежно // Сыроделие и маслоделие. 2012. № 4. С. 70-72.
  3. Головкина М.В., Володин Д.Н., Евдокимов И.А. Ультрафильтрация молока - скрытые резервы / / Переработка молока. 2012. № 2. С. 32.
  4. Scott R., Robinson R.K., Wilby A.R.: Cheesemaking Practice, Kluwer Academic / Plenum Publishers, 1998.
  5. Золоторёва М.С., Володин Д.Н., Топалов В.К., Евдокимов И.А., Князев С.Н., Сомов В.С. Стандартизация молока мембранными методами в технологии белковых продуктов // Сыроделие и маслоделие. 2015. № 3. С. 38-40.

补充文件

附件文件
动作
1. JATS XML