Dairy butter of the improved quality grade
- Authors: Topnikova E.V1, Ivanova N.V1
-
Affiliations:
- Issue: No 3 (2017)
- Pages: 40-42
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/289578
- ID: 289578
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
Requirements to the dairy butter of the higher quality category are considered. Characteristics of the butter are given.
Keywords
Full Text
References
- http://roskachestvo.gov.ru
- СТО 46429990-022-2015 «Масло сладкосливочное несоленое массовой долей жира не менее 82,5 %»
- Управление качеством / Е.И. Семенова, В.Д. Коротнев, А.В. Пошатаев и др.; под ред. Е.И. Семеновой. - М.: Колос С, 2008. - 184 с
Supplementary files
