Стабилизаторы для сырной пасты
- Авторы: Шергина ИА1, Делицкая ИН1, Лепилкина ОВ1, Куртова ЕН2, Shergina IA3, Delitskaya IN3, Lepilkina OV3, Krutova EN3
-
Учреждения:
- ВНИИ маслоделияи сыроделия
- ОНО«Экспериментально производственныйсыродельный заводВНИИМСРоссельхозакадемии»
- Выпуск: № 6 (2004)
- Страницы: 33-34
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322394
- ID: 322394
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
И А Шергина
ВНИИ маслоделияи сыроделияканд. техн. наук; ВНИИ маслоделияи сыроделия
И Н Делицкая
ВНИИ маслоделияи сыроделияВНИИ маслоделияи сыроделия
О В Лепилкина
ВНИИ маслоделияи сыроделияканд. техн. наук; ВНИИ маслоделияи сыроделия
Е Н Куртова
ОНО«Экспериментально производственныйсыродельный заводВНИИМСРоссельхозакадемии»ОНО«Экспериментально производственныйсыродельный заводВНИИМСРоссельхозакадемии»
I A Shergina
I N Delitskaya
O V Lepilkina
E N Krutova
Список литературы
Дополнительные файлы
