Cheese powders for extruded products manufacturing
- Authors: Ostrikov AN1, Vasilenko VN1, Ostrikov AN1, Vasilenko VN1
-
Affiliations:
- Issue: No 5 (2005)
- Pages: 24-25
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322447
- ID: 322447
Cite item
Full Text
Abstract
References
- Васильев Ф.В. К вопросу оптимизации аминокислотного состава поликомпонентных продуктов с использованием методов вычислительной математики/Ф.В.Васильев, И.А.Глотова, Л.В.Антипова//Хранение и переработка сельхозсырья. 2002. № 2.
- Остриков А. Н. Экструзия в пищевых технологиях/А.Н.Остриков, О.В.Абрамов, А.С.Рудометкин. - СПб.: ГИОРД, 2004.
Supplementary files
