Cheese powders for extruded products manufacturing


Citar

Texto integral

Resumo

Bibliografia

  1. Васильев Ф.В. К вопросу оптимизации аминокислотного состава поликомпонентных продуктов с использованием методов вычислительной математики/Ф.В.Васильев, И.А.Глотова, Л.В.Антипова//Хранение и переработка сельхозсырья. 2002. № 2.
  2. Остриков А. Н. Экструзия в пищевых технологиях/А.Н.Остриков, О.В.Абрамов, А.С.Рудометкин. - СПб.: ГИОРД, 2004.

Arquivos suplementares

Arquivos suplementares
Ação
1. JATS XML
Baixar