Storage of the cheeses covered with protective SOP*W/5M
- Authors: Rozdov IA1, Bol'shakova EA1, Orlova EA1, Rozdov IA1, Bolshakova EA1, Orlova EA1
-
Affiliations:
- Issue: No 3 (2003)
- Pages: 27-28
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322646
- ID: 322646
Cite item
Full Text
Abstract
References
- Методы контроля. Биологические и микробиологические факторы. Гигиеническая оценка сроков годности пищевых продуктов: Методические указания МУ 4.2.727-99, Минздрав России - М., 1999.
- Мешалкин А.В., Роздов И.А., Шергина И.А., Большаков Е.А., Орлова Е.А. Хранение сыров в полимерных пленках // Сыроделие и маслоделие. 2002. 3.
Supplementary files
