Хранение сыров в защитном покрытии из сплава SOP*W/5M
- Авторы: Роздов ИА1, Большакова ЕА1, Орлова ЕА1, Rozdov IA2, Bolshakova EA2, Orlova EA2
-
Учреждения:
- ВНИИМС
- Выпуск: № 3 (2003)
- Страницы: 27-28
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322646
- ID: 322646
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
И А Роздов
ВНИИМСВНИИМС
Е А Большакова
ВНИИМСВНИИМС
Е А Орлова
ВНИИМСВНИИМС
I A Rozdov
E A Bolshakova
E A Orlova
Список литературы
- Методы контроля. Биологические и микробиологические факторы. Гигиеническая оценка сроков годности пищевых продуктов: Методические указания МУ 4.2.727-99, Минздрав России - М., 1999.
- Мешалкин А.В., Роздов И.А., Шергина И.А., Большаков Е.А., Орлова Е.А. Хранение сыров в полимерных пленках // Сыроделие и маслоделие. 2002. 3.
Дополнительные файлы
