Informaçao sobre o Autor
Осинцев, А М
| Edição | Seção | Título | Arquivo |
| Nº 3 (2004) | Articles | Determination of the gel formation starting point in milk | |
| Nº 5 (2005) | Articles | Thermographic method for milk coagulation investment | |
| Nº 6 (2005) | Articles | Mathematic model of microbiological processes at thermoacid cheesesfermentation | |
| Nº 1 (2004) | Articles | Review of new technologies in cheese making |