Thermographic method for milk coagulation investment
- Authors: Osintsev AM1, Bakhtin NA1, Braginskiy VI1, Ivanenko OV1, Osintsev AM1, Bahtin NA1, Braginskii VI1, Ivanenko OV1
-
Affiliations:
- Issue: No 5 (2005)
- Pages: 20-21
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322435
- ID: 322435
Cite item
Full Text
Abstract
About the authors
A M Osintsev
N A Bakhtin
V I Braginskiy
O V Ivanenko
A M Osintsev
N A Bahtin
V I Braginskii
O V Ivanenko
References
- Осинцев А.М., Брагинский В.И., Остроумов Л.А., Иваненко О.В. Определение начала гелеобразования в молоке//Сыроделие и маслоделие. 2004. № 3.
- Табачников В.П. Физико-химическая интерпретация и метод исследования процессов свертывания молока// Труды ВНИИМС. 1973. № 12.
Supplementary files
