Информация об авторе

Оноприйко, В А

Выпуск	Раздел	Название	Файл
№ 5 (2008)	Статьи	Использование сыворотки в сыроделии
№ 6 (2008)	Статьи	Сыворотка - составная часть сыра
№ 3 (2004)	Статьи	Структурообразование сырной массы при чеддеризации ипластифицировании
№ 4 (2006)	Статьи	Гидролиз лактозы в сырах
№ 6 (2006)	Статьи	Пенетрометр для сыра
№ 5 (2006)	Статьи	Механизированная линия формования и прессования сыров
№ 3 (2003)	Статьи	Ретроспектива и прогноз развития сыроделия
№ 4 (2003)	Статьи	Производство сыра из белково2жирового концентрата