Identification and consuming properties of the dairy bu
- Авторлар: Svyatkina L.I1, Andruhova V.Y.1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 4 (2015)
- Беттер: 18-20
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/289041
- ID: 289041
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
Identification of an oil phase of seven casual samples of the butter marketed in Irkutsk was carried out. For research it is fat - acid structure the method of capillary gas-liquid chromatography had been us. Falsification fatly - acid structure of an oil phase by vegetable fats for six samples of butter that did not correspond to the declared name of production are detect.
Негізгі сөздер
Толық мәтін
Әдебиет тізімі
- Версан В.Г. Качество и рост реального сектора экономики // Стандарты и качество. 2014. № 5. С. 6-9.
- [Электронный ресурс] : сайт. - URL: http://www.ripi-test.ru/molochnye-produkty/1770-slivochnoe-maslo.
Қосымша файлдар
