Technology of the cheese paste Dauriya

Yuriy Yakovlevich Sviridenko; Свириденко Юрий Яковлевич; Gennadiy Dmitrievich Perfil'ev; Перфильев Геннадий Дмитриевич; Irina Nikolaevna Delitskaya; Делицкая Ирина Николаевна; Lyudmila Ivanovna Tetereva; Тетерева Людмила Ивановна; Ol'ga Gennad'evna Gal'tseva; Гальцева Ольга Геннадьевна; Irina Nikolaevna Shergina; Шергина Ирина Николаевна; Yu Ya Sviridenko; Sviridenko Yu Ya; G D Perfil'ev; Perfil'ev G D; I N Delitskaya; Delitskaya I N; L I Tetereva; Tetereva L I; O E Gal'tseva; Gal'tseva O E; I A Shergina; Shergina I A

Technology of the cheese paste Dauriya

Авторлар: Sviridenko Y.Y.¹, Perfil'ev G.D.¹, Delitskaya I.N.¹, Tetereva L.I.¹, Gal'tseva O.G.¹, Shergina I.N.¹, Sviridenko Y.Y.¹, Perfil'ev GD¹, Delitskaya IN¹, Tetereva LI¹, Gal'tseva OE¹, Shergina IA¹
Мекемелер:
Шығарылым: № 1 (2009)
Беттер: 40-41
Бөлім: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287163
ID: 287163

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Тек жазылушылар үшін

Аннотация
Авторлар туралы
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
Статистика

Аннотация

A new product with strong aroma and taste of cheese with high temperature of the second heating is introduced. The properties of the product correspond to the definition cheese paste.

Негізгі сөздер

Cheese paste, flavor, albumin mass

Авторлар туралы

Yu Sviridenko

G Perfil'ev

I Delitskaya

L Tetereva

O Gal'tseva

I Shergina

Әдебиет тізімі

Қосымша файлдар

Әрекет

1. JATS XML

Жүктеу

Пайдаланушының аты
Құпиясөз
Мені есте сақтау

Құпия сөзді ұмыттыңыз ба?	Тіркеу

Пайдаланушының аты
Құпиясөз
Мені есте сақтау

Құпия сөзді ұмыттыңыз ба?	Тіркеу