Processed cheese products with powdered milk ingredients
- Авторлар: Ostroumov LA1, Leonenko Y.V1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 2 (2010)
- Беттер: 18-19
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287484
- ID: 287484
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Тек жазылушылар үшін
Аннотация
Special features of the processed cheese products manufacturing with application of dry milk ingredients such as whey powder, dry soy-milk concentrate, dried curds have been studied.
Негізгі сөздер
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
