Special technological issues of the new slime cheese production
- Авторлар: Mordvinova VA1, Chubenko AV1, Perfil'ev GD1, Matevosyan LS1, Mordvinova V.A.1, Chubenko A.V.1, Perfil'ev G.D.1, Matevosyan L.S.1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 6 (2010)
- Беттер: 13-15
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287730
- ID: 287730
Дәйексөз келтіру
Аннотация
Негізгі сөздер
Авторлар туралы
V Mordvinova
A Chubenko
G Perfil'ev
L Matevosyan
Valentina Mordvinova
Email: uglich-cheese@mail.ru
Alla Chubenko
Email: uglich-cheese@mail.ru
Gennadiy Perfil'ev
Email: uglich-cheese@mail.ru
Liana Matevosyan
Email: uglich-cheese@mail.ru
Әдебиет тізімі
- Гудков А.В. Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты.- М.: ДеЛи принт, 2003. Cogan T.M. Dairy Ind. Interkationce, 1996, 41(1).
Қосымша файлдар
![](/img/style/loading.gif)