Comparing evaluation of ways to package cheese
- Авторлар: Rozdov I.A1, Orlova E.A1, Bol’shakova E.A1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 3 (2012)
- Беттер: 17-18
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288029
- ID: 288029
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
Methods used to package cheeses in various packaging materials applied in our country are compared and discussed. Methods of cheese packaging in modi ed atmosphere are considered to be promising ones.
Негізгі сөздер
Толық мәтін
Авторлар туралы
I. Rozdov
Email: uglich-cheese@mail.ru
E. Orlova
Email: uglich-cheese@mail.ru
E. Bol’shakova
Email: uglich-cheese@mail.ru
Әдебиет тізімі
- Кэрол А.филипе. Упаковывание в условиях изменяемой атмосферы и ее влияние на микробиологическое качество и безопасность продукта // Международный журнал технологии и продуктов питания. 1996. № 31. Великобритания.
- Мильясевич М., Славика Вескович-Мараканин, Турубатович Л. Достоинства упаковки в модифицированной атмосфере / / сборник докладов 11-й Международной конференции памяти В.М.Горбатова, 2-3 декабря 2008 г. «Тенденции и перспективы развития инновационных и информационных технологий перерабатывающей промышленности». - М., 2008.
Қосымша файлдар
