Department of whey and cheese formation
- Авторлар: Mayorov A.A1, Mironenko I.M1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 6 (2012)
- Беттер: 13-18
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288197
- ID: 288197
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
The ways for hard rennet cheese formation - bulk and from the layer are considered in the article. Practical recommendations are given.
Негізгі сөздер
Толық мәтін
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
