Production of cheeses with application of membrane technologies

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Тек жазылушылар үшін

Advantages of using membrane technologies in cheese making are outlined.

ultrafiltration, microfiltration

Двинский Б.М. «Второе пришествие» нанотехнологий в молочную промышленность России // Молочная промышленность. 2010. № 1.
Евдокимов И.А., Володин Д.Н., Бессонов А.С., Золоторева М.С., Поверин А.П. Реальные мембранные технологии // Молочная промышленность. 2010. № 1.
Остроухов Д.В. Ультрафильтрация - революция в производстве мягких сыров // Сыроделие и маслоделие. 2010. № 2.

Әрекет

1. JATS XML