Cheese products - the objective reality
- Авторлар: Mordvinova V.A1, Ostrouhova I.L1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 2 (2015)
- Беттер: 22-24
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288963
- ID: 288963
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
Some aspects of the technological process of cheese products manufacturing are discussed. Cheese products with milk fat replacers developed at the All Russian Research Institute of Cheese and Butter Making are presented.
Негізгі сөздер
Толық мәтін
Авторлар туралы
V. Mordvinova
Email: uglich-cheese@mail.ru
I. Ostrouhova
Email: uglich-cheese@mail.ru
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
