Биомембранной технологии быть! К юбилею член-корр. РАН Валерия Викторовича Молочникова
- Авторы: Храмцов А.Г.1
-
Учреждения:
- Северо-Кавказский федеральный университет
- Выпуск: № 5 (2016)
- Страницы: 44-44
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/289395
- ID: 289395
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Полный текст
Об авторах
Андрей Георгиевич Храмцов
Северо-Кавказский федеральный университетакадемик РАН, профессор-консультант Ставрополь
Список литературы
- Трухачёв В.И. Проблемы промышленной переработки молока и возможный путь ее решения на современном этапе [Текст] / В. И. Трухачёв, В. В. Молочников , А.Г.Храмцов, С.А.Емельянов // Вестник АПК Ставрополья. 2014. № 4. С. 66-71.
- Храмцов А.А. Теоретическое и экспериментальное обоснование биомембранной технологии молочного полисахаридного концентрата [Текст]: дис.. д-ра техн. наук: 05.18.04 / Храмцов Андрей Андреевич. - М.: Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности, 1999. - 405 с.
- Орлова Т.А. Технологические принципы производства функциональных молочных продуктов [Текст]: дис.. д-ра техн. наук. -Ставрополь: Северо-Кавказский государственный технический университет, 2010. - 362 с.
- Липатов Н.Н. Молочная промышленность XXI века [Текст] / Обзорная информация // Н.Н.Липатов. -М.: Агро НИИТЭИ мясомолпром, 1989. - 57 с.
Дополнительные файлы
