Cheese suitable propertiesof milk powder
- Авторлар: Lepilkina O.V.1, Ostroukhov D.V.1, Lepilkina OV1, Ostrouhov DV1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 3 (2011)
- Беттер: 36-37
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322292
- ID: 322292
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Тек жазылушылар үшін
Аннотация
Cheese suitability of milk powder has been studied. Dependence of the cheese suitability characteristics
from the level of non−denatured whey proteins has been established.
from the level of non−denatured whey proteins has been established.
Негізгі сөздер
Авторлар туралы
Ol'ga Lepilkina
Email: uglich-cheese@mail.ru
Dmitriy Ostroukhov
Email: uglich-cheese@mail.ru
O Lepilkina
D Ostrouhov
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
