Liquid rennet:application at cheeseproduction
- Авторлар: Murunova G.V.1, Sviridenko Y.Y.1, Municheva T.E.1, Kalinina G.E.1, Murunova GV1, Sviridenko Y.Y.1, Municheva TE1, Kalinina GE1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 3 (2011)
- Беттер: 38-39
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322299
- ID: 322299
Дәйексөз келтіру
Аннотация
All−Russian Research Institute of Cheese and Butter Making (VNIIMS) are
substantiated. The way to determine a dose of the liquid rennet with the help
of the VNIIMS cup is discussed in details.
Негізгі сөздер
Авторлар туралы
Galina Murunova
Email: uglich-cheese@mail.ru
Yuriy Sviridenko
Email: uglich-cheese@mail.ru
Tat'yana Municheva
Email: uglich-cheese@mail.ru
Galina Kalinina
Email: uglich-cheese@mail.ru
G Murunova
Yu Sviridenko
T Municheva
G Kalinina
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
![](/img/style/loading.gif)