Cheese powders for extruded products manufacturing
- Авторлар: Ostrikov AN1, Vasilenko VN1, Ostrikov AN1, Vasilenko VN1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 5 (2005)
- Беттер: 24-25
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322447
- ID: 322447
Дәйексөз келтіру
Толық мәтін
Аннотация
Әдебиет тізімі
- Васильев Ф.В. К вопросу оптимизации аминокислотного состава поликомпонентных продуктов с использованием методов вычислительной математики/Ф.В.Васильев, И.А.Глотова, Л.В.Антипова//Хранение и переработка сельхозсырья. 2002. № 2.
- Остриков А. Н. Экструзия в пищевых технологиях/А.Н.Остриков, О.В.Абрамов, А.С.Рудометкин. - СПб.: ГИОРД, 2004.
Қосымша файлдар
