Granulated gel-like products on the basis of milk whey

Авторлар: Ostroumova TA¹, Kozlov SG¹, Afanas'ev OY.¹, Ostroumova TА¹, Kozlov SG¹, Afanasev OY.¹
Мекемелер:
Шығарылым: № 4 (2005)
Беттер: 35-36
Бөлім: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322472
ID: 322472

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Дунченко Н.И. Научное обоснование технологий производства и принципов управления качеством структурированных молочных продуктов: Дис. … д$ра техн. наук. - М., 2003.
Храмцов А.Г., Нестеренко П.Г. Технология продуктов из молочной сыворотки: Учебное пособие. - М.: ДеЛи принт, 2004.

Әрекет

1. JATS XML