Production of cheese with reduced sodium content

V P Golovkov; Головков В П; N F Gorelova; Горелова Н Ф; G V Avdalyan; Авдалян Г В; N Yu Chetverikova; Четверикова Н Ю; V P Golovkov; Golovkov V P; N F Gorelova; Gorelova N F; G V Avdalyan; Avdalyan G V; N Yu Chetverikova; Chetverikova N Yu

Production of cheese with reduced sodium content

Авторлар: Golovkov VP¹, Gorelova NF¹, Avdalyan GV¹, Chetverikova NY.¹, Golovkov VP¹, Gorelova NF¹, Avdalyan GV¹, Chetverikova NY.¹
Мекемелер:
Шығарылым: № 1 (2006)
Беттер: 35-36
Бөлім: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322478
ID: 322478

Дәйексөз келтіру

Аннотация

Scientific aspects of cheese with reduced sodium content production are discussed. Effects of preventative and medical salts used for cheese salting are evaluated.

Авторлар туралы

V Golovkov

N Gorelova

G Avdalyan

N Chetverikova

V Golovkov

N Gorelova

G Avdalyan

N Chetverikova

Әдебиет тізімі

Қосымша файлдар

Әрекет

1. JATS XML

Жүктеу

Пайдаланушының аты
Құпиясөз
Мені есте сақтау

Құпия сөзді ұмыттыңыз ба?	Тіркеу

Пайдаланушының аты
Құпиясөз
Мені есте сақтау

Құпия сөзді ұмыттыңыз ба?	Тіркеу